Como confiar nos alimentos?

O que comer?

Desde a minha saudosa infância, lembro-me de uma frase que minha querida mãe sempre dizia: "Para viver é preciso comer, mas se comer demais você também pode morrer. Quer viver bem e feliz? Então coma para viver e não viva para comer".

Confesso que eu não entendia o sentido dessas palavras, principalmente quando o aroma da comida que mamãe cozinhava ficava bailando no ar, posso sentir até hoje o cheiro daquele feijão, do molho de macarrão com porpeta, da sopa de feijão com macarrão feito em casa, hummmm... Que saudades... Muitas vezes lembro-me que comia até passar mal, então ela repetia aquelas palavras completando: Eu não disse? Então eu pensava que já ia morrer. Ela não colocava limite no prato, mas dizia sempre que eu tinha que conhece-los. Agora entendo bem a mensagem que ela queria me passar, e sempre que vou a uma festa, ou num simples almoço de domingo com a família ou amigos, devo confessar que dou umas escorregadas, não é fácil resistir às tentações. 

Hoje em dia com tantas opções culinárias é muito fácil cometer o pecado da gula, poucas são as pessoas que tem um autocontrole. Outra coisa são as dúvidas que a mídia fazem chegar até nós. Quando pensamos numa alimentação saudável, logo lemos ou ouvimos algo assim:  "Os níveis de contaminação microbiológica são invisíveis e só podem ser determinados por meio de testes laboratoriais. Dessa forma, ações preventivas devem ser adotadas para minimizar a contaminação dos produtos em toda a cadeia produtiva".

Exemplos dos contaminantes biológicos que podem estar presentes na água e nos membros/vestimentas dos manipuladores e os possíveis riscos à saúde humana.

 CONTAMINANTES DA ÁGUA:

 • Salmonela: náuseas, vômito, dores, calafrios, diarreia e febre; • Yersínia enterocolitica: diarréia, febre, vômito e dores;
 • Giárdia lamblia: dores abdominais e diarréia; • Listeria monocytogenes: sintomas semelhantes aos da gripe e até aos de meningite. Pode causar aborto.

 CONTAMINANTES POR MANIPULADORES:

• Salmonella: náuseas, vômito, dores, calafrios, diarréia e febre;
• Shigella sp: diarréia e febre;
• Staphlococcus aureus: diarréia, vômito, náuseas, cólicas e pressão baixa;
• Escherichia coli: diarréia, vômitos, náuseas, febre e desidratação.

Será que mamãe era vidente para prever o futuro de nossa alimentação? De tudo que me lembro, detalhes como esses acima ela nunca sitou. Pensando bem... O que devo comer?

Majora Módena

 

Nasa divulga nova imagem da Nebulosa da Águia

Cores mostram formação de estrelas.
Imagem é composta por material de dois telescópios.

Especial

TURISMO NO BRASIL

2012 Será o Fim do Mundo?

Os Maias apontam 2012 como o fim de um ciclo na Terra

Por Regina • seg, 19 de maio de 2008.

Um dos mais antigos povos da América Central, os Maias destacam-se até hoje por sua organizada estrutura de ciência, história, arte e religião. Das várias profecias feitas por esse povo, há mais de 5 mil anos, a que mais chama a atenção de cientistas e filósofos de todo o mundo é a exatidão e o mistério contidos no calendário maia, que cita o ano 2012 como um ano-chave para mudanças em nosso planeta e o fim de um ciclo. No entanto, as sete profecias que marcam a civilização maia trazem, acima de tudo, esperança e conscientização.

Os maias acreditavam que a nossa Galáxia segue um ciclo imutável, o que pode e deve ser mudado é a consciência da humanidade rumo à evolução. Eles apontam que sua civilização era a quinta iluminada pelo Sol, ou seja, estavam no quinto grande ciclo solar e, por conseqüência, outras quatro já haviam passado pela Terra e foram destruídas por desastres naturais.

Os maias previram que o Sol mudará a sua polarização em 22 de dezembro de 2012, após receber um raio sincronizado com origem no centro da Galáxia, um raio que dará origem a explosões solares iniciando a transformação do planeta. Desse modo, uma nova era terá início: o sexto ciclo solar. Os maias relatavam que esse fenômeno acontece a cada 5.125 anos (de acordo com estudiosos e pesquisadores, o início deste ciclo solar se deu no ano 3113 a.C.) e que a Terra será afetada pelo Sol devido a uma mudança no seu eixo de rotação.

As Sete Profecias Maias dizem que a civilização baseada no medo será transformada através das vibrações de harmonia. Mas essa transformação só ocorrerá para quem assim o desejar, será algo pessoal. Os maias não falam em fim do mundo, mas em um processo de transformação em que o espírito ganhará em sua jornada de evolução a esferas mais altas.

As sete profecias

As Sete Profecias Maias, que resumimos abaixo, aparecem para ajudar a humanidade a ter uma atitude de mudança individual, em que todos deverão almejar a compreensão de sua integração com tudo o que existe.

	A primeira profecia : É o princípio do tempo não-tempo, que teve início em 1992. Nessa data, o homem começou a fazer mudanças em suas atitudes e consciência, abrindo sua mente a tudo o que existe. Este é um período de 20 anos de duração, no qual a humanidade entra em um período de grande aprendizado e transformação. Após sete anos (a partir de 1999) começa um período de escuridão, em que cada indivíduo se auto-analisará. O homem estará como em um grande salão de espelhos; o materialismo será deixado para trás e inicia-se um processo de libertação do sofrimento.
	A segunda profecia : Afirma que a resposta a tudo está dentro de cada indivíduo e que seu comportamento determinará seu futuro. Confirma que, a partir do eclipse solar de 11 de agosto de 1999, o comportamento da humanidade terá grande transformação. Os maias afirmam que os homens facilmente perderão o controle de suas emoções ou conhecerão sua paz interior. Também indicam que a energia que é recebida do centro da Galáxia causa um aumento na vibração do planeta e das ondas cerebrais, alterando pensamentos, comportamento e sentimentos. Esta profecia sugere dois caminhos: um de compreensão e tolerância e outro de medo e destruição. O caminho a seguir será escolhido por cada um.
	A terceira profecia : Aponta uma grande mudança na temperatura, produzindo transformações climáticas, geológicas e sociais em uma magnitude nunca antes vista e em incrível rapidez. Uma delas será decorrente do próprio homem, devido à sua falta de consciência em cuidar e proteger os recursos naturais do planeta, e as outras geradas pelo próprio Sol, o qual intensificará sua atividade pelo aumento das vibrações.
	A quarta profecia : Relata que a conduta antiecológica do ser humano e o aumento da atividade solar causarão o derretimento dos pólos. A Terra estará apta a se recompor, porém com mudanças na composição física dos continentes. Os maias ainda apontam que, de acordo com seus estudos, a cada 117 giros do planeta Vênus, o Sol sofre novas alterações com grandes explosões e ventos solares, o que coincide com o final deste ciclo.
	A quinta profecia : Todos os sistemas que se baseiam no medo sofrerão uma drástica mudança junto com o planeta e o homem passará por uma transformação para dar caminho a uma nova e harmônica realidade. Os sistemas falharão e o homem terá de olhar para si a fim de encontrar uma resposta para reorganizar a sociedade e continuar o caminho à evolução, que o levará a entender a criação.
	A sexta profecia : Mostra que nos anos finais aparecerá um cometa cuja trajetória pode pôr em perigo a existência do homem. Essa cultura de considerar o cometa como um agente de mudança vem pôr movimento ao existente equilíbrio, permitindo a evolução da consciência. Para os maias, Deus é a presença da vida, apresenta variadas formas e está em tudo.
	A sétima profecia : Esta profecia aponta que, entre os anos 1999 e 2012, uma luz emitida do centro da Galáxia sincronizará todos os seres vivos e permitirá que voluntariamente iniciem uma transformação interna que produzirá novas realidades. Os maias mencionam que cada um terá a oportunidade de mudar e quebrar suas limitações, criando uma nova era, em que a comunicação será pelo pensamento. Os limites desaparecerão, uma nova era de luz e transparência terá início e as mentiras desaparecerão.

Fonte: Folha Espírita

Casamento Hilário

Eu estava lá e testemunhei!

O noivo era da zona norte e a noiva da zona sul de SP.
O casamento estava marcado para as 20:00 h, numa igreja muito bonita da zona sul.
A noiva foi para a casa de um parente no mesmo bairro em que morava, onde deveria se arrumar. Seu vestido de noiva, muito lindo, ficara pendurado em um cabide na porta de um armário muito alto em um dos quartos da casa. Naquele dia chovia torrencialmente em SP, deixando muitos bairros alagados, o que aconteceu na zona norte.

Na casa onde a noiva estava, cabeleireiro e maquiador a preparavam para o grande dia. Enquanto isso, uma criança de aproximadamente um ano, neto da dona da casa sentiu sono e a mãe o levou para dormir no mesmo quarto onde estava pendurado o vestido da noiva, e passaram-se algumas horas, a mãe da criança percebendo que ela já havia acordado, pois ouvira sons de brincadeira que ela emitia estranhou, e foi ver a criança, e para seu espanto ela vira uma cena bizarra, difícil até de narrar. O menino que ainda usava fraldas havia feito suas necessidades fisiológicas e não gostando de ficar sujo, não teve cerimônia tirou-as, mas, teve uma reação nunca vista antes, com sua fralda suja esfregou tanto no armário e no vestido da noiva, como se estivesse limpando uma parede, o odor era terrível, não sabíamos se socorria o vestido ou limpava o armário, usamos todos os recursos para lavar as partes sujas do vestuário e do véu com xampu, sabonete, etc... Passamos até colônia, mas o mal cheiro predominava, bem, enquanto isso, continuava o forte temporal. Enfim, a noiva se vestiu (imaginem o clima que pairava), já estava em cima da hora, apesar de todo contratempo ela ficou muito bonita, mas, eu juro que ainda podia sentir um cheiro de merda. 
Já atrasados fomos todos para a igreja onde esperávamos que estivesse lotada de convidados, mas, qual nada, havia muito pouca gente que eram da zona sul, da zona norte quase ninguém, e o tempo passando... Deu 20,45 nada, 21:00 nada, 21,30 e nada, ficamos sabendo por um dos poucos convidados da zona norte que tinham conseguido chegar, que o rio tiete havia transbordado e nenhum carro conseguia passar, por isso o padre deu a tolerância, e os poucos convidados que lá estavam já começavam a desistir de esperar, 22:00 h, a noiva dentro do carro na frente da igreja com somente gente da família fazendo-lhe companhia do lado de fora da igreja,  os carros que passavam pelo local paravam pra ver se era verdade o que viam, o padre já ia desistir de esperar pedindo para que desligassem as luzes, quando então, vimos surgindo correndo a pé subindo a ladeira que dava acesso a igreja um vulto de terno, flor na lapela e todo molhado, era o noivo coitado, que só conseguiu chegar, porque pegou carona num caminhão basculante  desses de material de construção, que o trouxe na carroceria e o deixou na 23 de maio. Então, os que ainda estavam lá entraram, e o padre celebrou o casamento sem nem uma cerimônia, pois os músicos já haviam ido embora. Entre todos os convidados que não puderam chegar, estavam os padrinhos do noivo que deveriam trazer as alianças, nessa altura do casamento, um casal de convidados presentes emprestou as suas para prosseguir a celebração. A festa que deveria acontecer, acabou somente com um brinde de champagne.

Olhem, se eu não tivesse presenciado toda essa cena, assim como vocês, eu também não acreditaria.

Frases inteligentes, verdadeiras ou engraçadas, você decide!

O que vale na vida não é o ponto de partida e sim a caminhada. Caminhando e semeando, no fim terás o que colher.

Cora Coralina


Essa é muito boa e verdadeira!

Brevemente, ouviremos a aeromoça falando: ‘senhores passageiros, em caso de assalto, cairão automaticamente à sua frente coletes de aço e capacetes protetores contra tiros. Coloquem, e depois tenham calma com os ladrões. Não invadam a primeira classe, toda blindada e equipada com kits de sobrevivência, com champanhe e caviar para seqüestros de longa duração.’ O problema no Brasil é que os ladrões principais não viajam armados. São todos bem vestidos e protegidos por nossas leis em vigor. E já que a reforma do Judiciário não sai, o que nós precisamos é inventar um raio X para Lalau, para gatunos de colarinho branco. Raios x para as almas negras dos corruptos, principalmente no aeroporto de Brasília. 
Arnaldo Jabor